Äntligen..

har vi ett fungerande nätverk igen!

Denna bild är tagen från min systers blogg, för jag missade såklart att ta någon.

Det är ett mini monster som serverades på Elsas barnkalas. Jag hade ett allergi vänligt monster till Elsas kusin gjord på ägg-, gluten- och laktosfria muffins. Fylld med rapsy frutty choklad, spacklad med mjölkfri chokladsmörkräm och täckt med sp.

De andra var gjorda på vanliga vaniljmuffins, fyllda med jappfluff och ahlgrensbilarfluff, spacklade med smörkräm och täckta med sp.

Jag har fått en förfrågan om receptet på allergi vänliga muffins så jag skickar med det här.

Lätta chokladmuffins 16st
4 dl glutenfritt mjöl
3 dl socker
Knappt 1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0.5 dl flytande mjölkfritt margarin (jag smälte vanligt, hårt, mjölkfritt margarin och lät det svalna i stället)
2.5 dl vatten

Blanda de torra ingridienserna. Häll i margarin och vatten, rör ihop. Grädda i mitten av ugnen, 225 grader ca 8-10min.

Sanna