Naket!

Oj, oj! I helgen har vi överaskat min syster, en blivande 30-åring, med partaj. Och sexparty stod på kvällens schema. Jag stod för tårtan och vad passade väl bättre än en naken karl?!

Tårtan bestod av vaniljbottnar fyllda med hallonmousse och tobleronefluff. Den är spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med sockerpasta.

Sanna

Ohoj pirater!

Idag har vi varit på ett riktigt piratkalas och vad behövs då om inte en skatt?! Så dagen tårta blev en skattkista full med guldpengar.
Tårtan består av vanliga bottnar fyllda med chokladfluff och glasscreme. Den är spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.
Aaarrgh!

Tips

För att få en rak och fin tårta kan man fylla tårtan medans den ligger i formen som du använde när du bakade botten. Låt den gärna stå över natten så den sätter sig, tårtan blir även saftigare om den får vila lite.

Sanna

Hösttårta

Mina svärföräldrar hade kalas i helgen och de ville ha en tårta. Jag fick fria händer och tyckte att det passade bra med en höstig tårta.

Den är gjord på ljusa bottnar, fylld med hallonmousse och riesenfluff. Spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med sp.

Sanna

Kalasdags!

När våran minsting fyllde år så gjorde jag en liten kakbuffé...

                                                                    med en pirattårta..

                                         En allergivänlig tårta i form av en rosa grävmaskin

                                                              Goda blåbärsmacarones

                                    Mini chokladcupcakes med jordgubbsfrosting och cake pops

                                                                       och cakeballs.

Pirattårtan bestod av vaniljbottnar, fylld med glasscreme och mjölkchokladfluff, spacklad med smörkräm och täckt med sp.

Botten till allergitårtan är gjord på samma smet som de gluten-, ägg- och mjölkfria muffins som jag gjort tidigare. Den är fylld med marzankräm, spacklad med smörkräm och täckt med sp.


Sanna

Uppdrag!

Fick ett nytt och faktiskt hemligt uppdrag i sommar. Fick fria händer, men visste att födelsedagsbarnet tyckte om änglar. Så det blev en stor ängel som ber, mitt i ett hav av blommor.
Vaniljbottnar med chokladfluff och hallonmousse med färskost, spacklad med smörkräm. Täckt med sp och alla dekorationer är också gjorda i sp.

Midsommar

Det är ju en hel evighet sedan det var midsommar, men eftersom jag har varit så dålig på att uppdatera så får jag slänga in ett lite inlägg om midsommartårtan idag i stället.
Gjorde en enkel, blommig tårta till ett väldigt glatt gäng.
Vaniljbottnar med mjölkchokladfluff och jordgubbsgrädde med färska jordgubbar, spacklad med smörkräm och täckt med sp. Mycket smarrig blev den!

Svar på kommentar

Tycker det är jätte skoj att tårtorna uppskattas och en del är intresserade av att veta mer. Jag har fått lite frågor angående förkortningar som jag använder.

Sp = sockerpasta/sugarpaste, detta är en massa som till största del består av florsocker. Den används till att täcka tårtor och vissa dekorationer.
Mp = modelleringspasta/modellingpaste, torkar snabbt utvändigt men håller sig mjuk inuti. Används till figurer och enklare blommor.
Fp = flowerpaste, kan kavlas mycket tunt och används till små saker och blommor.

Sen fick jag en fråga angående all fluff jag gör. Det är alltså en tårtfyllning gjord på godis och grädde. Man kan i stort sett ta vilket godis man vill (undvik godis som tex kexchoklad, där själva kexet inte kan smälta). Man tar ca 180g godis och smälter det långsamt i 3dl grädde. Använder man godis med gelatin räcker det med ca 60g godis, annars blir det bara en stor klump. Låt det sedan svalna helt i kylen, minst 6 timmar, och vispa sedan till en härlig, fluffig konsistens.

Fluff kan med fördel användas i stället för grädde till tex kladdkaka.

Tekniska problem!

Nu är bloggandet igång igen! Har haft en hel del tekniska problem så nu uppdaterar jag alltså från mobilen.

Studenten

Till studenten fick jag ett nytt uppdrag. En tårta till en estet och IFK Göteborg fantast.

Vaniljbottnar fyllda med hemmagjord jordgubbsgrädde med färska jordgubbar och riesenfluff, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med sp.

Sanna

Kalas nr 3

Till det allra sista kalaset blev det prinsesstema.

Vaniljbottnar fyllda med hemmagjord jordgubbsgrädde och tobleronefluff, spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med sp.

Sanna

Äntligen..

har vi ett fungerande nätverk igen!

Denna bild är tagen från min systers blogg, för jag missade såklart att ta någon.

Det är ett mini monster som serverades på Elsas barnkalas. Jag hade ett allergi vänligt monster till Elsas kusin gjord på ägg-, gluten- och laktosfria muffins. Fylld med rapsy frutty choklad, spacklad med mjölkfri chokladsmörkräm och täckt med sp.

De andra var gjorda på vanliga vaniljmuffins, fyllda med jappfluff och ahlgrensbilarfluff, spacklade med smörkräm och täckta med sp.

Jag har fått en förfrågan om receptet på allergi vänliga muffins så jag skickar med det här.

Lätta chokladmuffins 16st
4 dl glutenfritt mjöl
3 dl socker
Knappt 1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0.5 dl flytande mjölkfritt margarin (jag smälte vanligt, hårt, mjölkfritt margarin och lät det svalna i stället)
2.5 dl vatten

Blanda de torra ingridienserna. Häll i margarin och vatten, rör ihop. Grädda i mitten av ugnen, 225 grader ca 8-10min.

Sanna

Nätverksproblem!

Vårt internet ligger nere så jag har inte kunnat uppdatera bloggen, lånar min mammas dator för tillfället bara för att informera om läget.

Sanna

Cupcakes

Jag gjorde även cupcakes till kalas nr 1.

Chokladcupcakes med cream cheese frosting och en liten rosenknopp i sp.

Kalas 1

Nu är kalas nr 1 avklarat så jag tänkte lägga in ett par bilder på det färdiga resultatet.

Den färdiga figuren, Hello Kitty.

Ingen märkvärdig tårta, ibland så tryter fantasin. Vanliga bottnar med blåbärsmousse och vit chokladmousse, det var mycket gott!

I morgon har jag massor att göra inför lördagen då vi ska ha två kalas!

Sanna

Kalasvecka!

Eftersom våran lilla Elsa fyller 4 år denna vecka så ska vi massor av kalas, så denna veckan ska det bakas!
Första kalaset blir på torsdag och bilder på de färdiga modelleringarna kommer tidigast på fredag eftersom jag inte vill att någon ska få se slutresultaten i förväg. Jag tycker det är roligast så, så håll utkik!

Sanna

Mors dag

När jag skulle göra årets mors dag tårta så ville jag testa att göra något annat än en vanlig sp-tårta. Så jag hittade ett recept på en typisk Amerikansk tårta (massa botten och lite fyllning). Och det blev inte alls som jag ville, men det är tanken som räknas.

Sockret tog slut så det blev alldeles för lite marängkräm att täcka med.

Den var åtminstonde snygg inuti.

Det här med minimal fyllning går inte hem hos mig så jag får hålla mig till mina sp-tårtor i fortsättningen.

Sanna

Pyssel

Jag har faktiskt hunnit med lite modellering idag med, jag jobbar på en figur till Elsas andra födelsedagstårta. Är lite tveksam till hur den färdiga figuren kommer bli, det var väldigt masigt att göra denna.

Men det viktigaste är att Elsa blir nöjd!

Sanna

Modellering

Medans Elsa är på dagis så passar jag på att modellera en figur till en av hennes födelsedagstårtor.
En ledtråd!



Sanna

Jag veet!

Jo, jag vet ju att min allergiska systerson INTE tycker om bakverk. Men ändå så måste jag testa nya recepet på sånt som han skulle kunna äta.

Lätta chokladmuffins. Ägg-, mjölk- och glutenfria. De blev väldigt höga och fina trots att de är utan gluten och smakar helt ok. Har inte kunnat dekorera dem än, endast för att jag inte hittat något som busungen kan äta!

Sanna

Macarons!

Jag har länge dragit mig för att baka macarons just för att recepten verkar så krångliga. Men, nu har jag hittad ett super bra recept som jag har hunnit testa två gånger.

Första satsen jag gjorde, chokladmacarons med salted butter caramel. De blev fina i formen och väldigt goda!

Andra satsen blev inte riktigt lika bra, den blev lite lös så de flöt ut. Men de smakade minst lika bra! Vaniljmacarons med hallon och vit chokladganache.

Sanna

Mitt första uppdrag!

Till helgen som var fick jag ett uppdrag, två tårtor skulle göras. En kattårta och en valfri som skulle passa en 6 årig pojke.

Det blev en riddarborg, med en drake till pojken. Det sitter en liten riddare och spejar i ena fönstret.

Draken börjar ta form.

Och kattårtan fick bli ett garnnystan med en katt ovanpå.
Båda tårtorna är gjorda på ljusa bottnar och fyllda med hallonmousse med färskost och dumlefluff. Spacklade med vit choklad frosting och täckta med sp. Dekorationerna är gjorda i marsipan, mp och sp och sockerpärlor.

När jag ändå..

är igång så tänkte jag lägga in ett par bilder på tårtor jag gjort.

En lite smutsgris jag gjort till min allergiska systerson. Ägg-, mjölk- och glutenfri. Fyllningen är gjord på Rapsy Frutty och spacklad med choklad smörkräm. Täckt med sp.

Denna tårtan gjorde jag till min man när han fyllde 30, han jobbar som däckmontör. Den är gjord på ljusa bottnar och fylld med Päronmousse och After Eight fluff. Spacklad med vit marängsmörkräm, täckt och dekorerad med sp. Däcken är ballerinakex som jag täckt med sp och sedan målat med silvrig pulverfärg.

Här är en påsktårta i explosionsmodell. Denna är fylld med glasscreme och enkel chokladmousse. Spacklad med vit marängsmörkräm, täckt med sp och dekorerad med påskägg.

En knubbig påskhare som hamnade på en moussetårta, som jag såklart glömde ta en bild på.

Sanna

Så nu har jag alltså startat en blogg. Det finns en anledning till varför jag inte gjort det tidigare - jag kan verkligen inte skriva! Så denna bloggen kommer främst att innehålla bilder på mina bakverk och  kanske blir det några tips och trix framöver. Just nu är jag inne in en "testperiod", så vill bara baka och testa alla recept jag kommer över!
Jag hoppas denna bloggen kommer uppskattas och att det kanske inspirerar någon.

Sanna